韩国料理因为韩流前些年非常火，杭州遍地是韩料店。虽然这阵风已过，但今天要去测评的这家，五星好评，有1000多条评价，入围了大众点评必吃榜。在韩国料理类目中，按口味优先搜索，位居第一。

▲上图来自网络

“大力士”最先开在浣纱路上，那时在附近上班，去光顾过几次，只记得性价比不错，对菜品就没有过多的印象。之后消失了一阵，直到近两年又活跃在朋友圈、微博和小红书，美食博主力推的“杭城第一韩国料理”，还有外地游客专程前往排队打卡，美食公会粉丝们也不时提及，我们将前去看看，能否达标韩国街边店铺标准？是否值得专程前往打卡？

▲上图来自网络

大力士

🏷 韩国料理 | 📍 杭州

大力士门头上的韩文店名，뽀빠이原来是Popeye（大力水手）的音译。店内细长的格局，座位不多，墙上贴满韩国杂志，挂满了铝壶，很是韩国风格。11点多到店还剩不多的位置，等我们坐下后，已开始排队，生意是真好。可以提前一天电话订位，不然只能早点到，晚的话只能凭运气了……简易的菜单，品种不多，以烤肉为主，配有汤、主食、酒水饮料。点了猪五花、调味牛仔骨、大酱汤以及主食类。

炭火先上桌，表面发白，火力不足。上桌后热气开始发散，坐在一旁能明显感受到热浪，我们好像被忽略了，晚到的邻桌都已上肉啦，看着一盘盘路过，都不是自己的……炭火上桌十分钟后肉才上桌，这是烤肉还是烤人呢？

小菜&调料

韩国的小菜中，辣白菜和辣萝卜较为常见，大部分小店会自己腌制，明洞外国游客聚集地里很多餐厅用起了袋装，袋装的塑料味会明显些。特别提一下辣白菜，当地产的白菜水分较少，所以腌制后会较偏干，吃起来不会发酸；而辣萝卜较为脆口。▲上图为韩国首尔街边店的小菜

大力士小菜有辣白菜、辣萝卜和豆芽，很是简单。辣白菜不是自己腌制，看到了包装袋，由于白菜水分高，水味重，发软还会偏酸；萝卜水味也重比辣白菜略好些，辣中带甜；豆芽焯水后加了点盐。算不上好吃的小菜，与韩国街边水准比还是差上一截。

烤肉配的蘸酱：韩式辣酱、调味烤肉酱油、芥末芝麻酱。韩式辣酱属于比较稀的；酱油属厚状，带甜味。还有包肉生菜，生菜刚端上来那盘只有4片、大蒜也就3片……还好可以续。

原味米酒 28元

米酒是大力士的一大特色，装在黄铝壶内，与常喝的马格利酒有所不同，没有了酸味，甜度明显，酒味淡，感受到了气泡，再看碗底确实有。原来是在马格利酒中加了汽水饮料调制而成，喝完一碗再倒的时候，气泡散去，酒的甜度更高了，有点像是在喝甜米汤水。

冷鲜五花肉 35元/150g

猪五花作为韩国当地烤肉重要角色，不能少，大块的去皮五花肉，或冰鲜或冷冻，在烤盘上烘烤，再用剪刀分切开，可以用生菜包裹，放些大蒜、泡菜等。▲上图为韩国首尔街边店家烤猪五花

三条去皮略有厚度的五花肉，看着新鲜度还行。上火烤，炭火实在是不太给力啊，熟得太慢了……终于烤完，分食过后，每人只有不多的几块，入口汁水有，猪香味略淡。

调味牛仔骨 48元/100g

韩国首尔见到的调味牛仔骨多为肉卷骨头的样子，分量不小，肉会做花刀进行调味腌制，偏甜口味，烤好后直接吃或生菜包，不用再多蘸其他调料。▲上图为韩国首尔街边店家调味牛仔骨

大力士的调味牛仔骨一共五小块，骨头大、肉少且薄。由于火力不足，只能烤得久一些，好在肉的嫩度还行，但是入味不足，还需蘸食调料。

冷拌饭 25元

비빔밥，拌饭，在韩国最出名属全州拌饭，有黄铜碗盛的拌饭和石锅拌饭。更喜欢黄铜碗盛放的拌饭，拌匀后吃口不会像石锅拌饭那样干，拌饭上铺满了各种食材，能够吃得比较满足。

再看大力士的冷拌饭，依旧是在催促下才上，单面熟蛋撒了海苔，下面是拌饭辣酱、包心菜泡菜、肉末、香菇、黄瓜丝、豆芽，铺料有点少。

米饭偏硬，部分还有夹生，还没煮透就急着上桌了。食材少，米饭和酱多，调味显得有些不平衡，全是辣椒酱的味道。

冷面 25元

水冷面上放了半颗不完整的蛋，犹如被人啃过。一小块牛舌、两片没有削皮的梨以及黄瓜丝和包心菜泡菜丝。芥麦面没有煮好，部分结在了一起，没什么弹性。冷面的汤汁，整体口感甜味高，酸味淡，竟有些腻，没有感受到清凉爽口。

大酱汤 25元

大酱汤的大酱味淡，辣味重，只能勉强喝一两口。

김치泡菜是韩国料理最为重要的组成，每户的调味会有差别，却又非常适合下饭。而大力士的泡菜水感重，发软，味不够，不是一份好吃的泡菜。肉类还算新鲜，菜场里普通品质，但是五花肉量少，牛仔骨腌制不够入味。再说主食bug就更多了，拌饭的米饭偏硬还夹生；冷面的荞麦面未煮到位，有黏连，汤汁偏甜；大酱汤，大酱味淡。综上所述，“大力士”食材原料普通、烹饪存在诸多问题，创意无加分，所以口味只能给予“毁誉参半，存在问题”的2.8分。大力士连韩国街边小店都不及，这么一家韩国料理店怎么就成了来杭必吃？来杭州吃点杭帮菜不好么？还是别浪费时间排队吃韩国料理了……

氛围上四人位的座位区域不算拥挤，但两人位就很小，过道较窄。虽然烤肉上有吸附油烟的机器，但味道依旧挺重的。没有主动帮忙烤肉、更换烤盘，全程自助服务吧。上菜顺序也存在问题，比我们晚到客人，竟然比我们早吃上。综合，氛围给予“一般的店，普普通通”的3.1分。