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农家菜一直以食材新鲜、价格相对实惠来吸引食客，之前测过的几家都位于大滨江，而今天这家开了30多年的“彩娥饭店”则在城西的小和山。餐馆虽偏离市中心，但却依旧吸引着不少食客前往，说是在他们家能吃到余杭、萧山、富阳等不同地区的食材。店家走着大部分农家菜馆一贯的风格，没有菜单，没有标价，明档点菜。留下也算是个美食荒地了，那就去试试“彩娥饭店”的水准，好吃的话也算是为周边食客找到一家可经常打卡的餐厅，不用长途跋涉去市区觅食。

彩娥饭店

🏷 杭帮菜 | 📍 杭州

彩娥饭店门口有公交车站，屏峰站下车后穿个马路，沿加油站走就能看到。从店外看彩娥门面挺大，进内门口摆放着各种自酿酒。可惜回去还要工作，不宜饮酒，要是晚上过来约上三五好友品尝下定是不错的。店内装修简单朴实，也算干净整齐。

明档点菜，冰柜里放着搭配好的菜品，还有各种煮好的熟食卤味，满满当当。水台里可见白条、螃蟹、虾、汪刺鱼等江河鲜。饭点陆续食客前来，基本满座，生意颇好。

白切鹅 100元

鹅肉这个食材在市区不常见，也算是彩娥的招牌菜。一大盘上桌，估摸有大半只鹅的量，一旁配了蘸食的酱油。鹅肉吃起来香味浓郁，胸肉部分虽有些许柴，但也算正常。最后由于量大，实在吃不下打包回公司，毒师就用它来下酒(#^.^#)

白切鸡 35元

白切鸡在农家菜中很常见，彩娥用得是三黄鸡，一份半只，皮黄带油带皮冻，鸡肉全熟吃起来却皮滑肉嫩，带有鸡香，酱油加了鸡汤和糖调配过，蘸食能提升口感。

糯米肉圆 40元

糯米肉圆（粢毛肉圆）塘栖的名菜，市区内不太多见，一般是糯米裹在肉圆外，然后笼屉蒸制。彩娥的糯米肉圆个大而饱满，带有汤汁，加了菜油增香，兜一勺肉的香味都浸透在汤里。

外层糯米软糯，内里肉扎实且有肉香，带有调料香气，口感咸鲜，如此个头的肉圆，吃两个就半饱了……有着农家菜风格，实在。

红烧汪刺鱼 50元

汪刺鱼（学名黄颡鱼）的特点是无鳞肉嫩且无肌间刺，江浙一带偏好的食材，制作方式也很多样。彩娥的汪刺鱼先过油再红烧，鱼皮吃起来还带着酥脆感，肉质细腻且嫩，基本没有土腥味，鱼肉入味酱汁咸甜带微辣，下酒下饭都不错。

杭三鲜 25元

彩娥的杭三鲜由娃娃菜、黑木耳、肉皮、千张包、鹌鹑蛋、河虾组成。娃娃菜鲜甜，千张包入味且千张软，河虾先炸后烧因此外壳带点脆，整体口感咸鲜，味精多少还是有点。

鞭笋毛豆 32元

鞭笋毛豆里的鞭笋选得都是嫩头，吃口鲜嫩且无渣，可以看出店家在食材上还是下了功夫。毛豆可能由于剥好放在水中太久，吃起来水味明显。

吃的差不多准备买单，因为没有明码标价，不禁关心起价格。等老板把单子一拉，看了账单，这价格可说是很实惠了，3人300元不到的价格，还剩下许多，打包盒都装了5个……

店家选用食材中的鸡肉和鹅肉品质中等，汪刺鱼新鲜度佳；烹饪上简单而不失原味。故综合口味给予“还算满意，可以一试”的3.4分。在小和山这一片美食贫瘠地，约上三五好友饮个酒吃一餐这样的农家菜已满足。

店内装修简单、朴素，但也干净整洁，桌子多为大桌，还有包厢。服务员阿姨面对我们的提问虽然不知道也会积极的帮忙询问，朴实热情。氛围适合聚餐喝酒，要聊天的话还是建议订下包厢，大厅内还是有些吵闹的，同桌说话必须放大分贝才能听清了，所以氛围给予“普普通通，一般的店”的3.2分。