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截止本周美食公会下属“食情七处”

共收集整理23家杭州公众号共57家餐厅推送

10-11月新开店铺推送有20家

公会雷达哔哔哔……

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“仙豆糕”杭城首店

“古早萬丹”网红爆店

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仙豆糕

近期最火的点心就属“仙豆糕”，霸占着各种社交APP，抖音、小红书等等。从北上广开始火爆，最近蔓延到江浙沪，杭州也开了一家，店铺位于人流密集的河坊街。其实“仙豆糕”的前身是广东的宝斗饼，外观几乎一样，只是内馅上“仙豆糕”更为丰富。

走到河坊街，这边排队的店还不少，望去人流真的是密集，要生意不好也挺难的。仙豆糕就开在东伊顺旁边，排队最长的那家就是了。它家是先买单再等单取货，既然排队了就每个味道都来一遍，原味、紫薯、红豆、芋泥、宇宙抹茶、板栗、芝士紫薯、糯米蛋黄。店员打完单不会给小票只告知等单号码和需要等候的大致时间，在等单时听店内小哥说早上生意更好。

“仙豆糕”店铺基本是全开放式，馅料分配好放在不同的盒子里，阿姨在不停的包制。做好拿给前面制作的小哥，因为只开放了一个铁板，所以等候时间自然久些，小哥告知这烤板有200摄氏度，仙豆糕一面上色后就翻另一面，制作时间大概在十分钟左右。

拿到了“仙豆糕”，但跟点单时的口味有出入，领取时被告知原味、抹茶都没货，只能更换品种，╮(╯▽╰)╭ 店员告知紫薯芝士要趁热吃，掰开芝士拉丝，外皮略带脆感和饼干的口感相似，馅料软糯，紫薯的甜度不高夹着芝士咸味，算不上惊艳但也不难吃。

红豆仙豆糕外皮已开裂，吃进嘴里带有一股焦味，内馅红豆味道寡淡，甜度倒是不高，但馅料有些干，差点噎住，急需一瓶水来压惊。

回到公司后掰开剩下的6颗，发现只有红豆、紫薯、芋头三种味道。不知道是点单还是制作员或是包装员工搞错，板栗和糯米蛋黄不见踪影…….紫薯口感还算自然，能吃到紫薯淡淡的甜味，也较软糯。芋头仙豆糕芋头的香甜味不足。网红款“仙豆糕”路过尝试一下无妨，排长队真的没必要。

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古早萬丹

古早萬丹的车轮饼也是近期火爆小吃排行榜前位了，车轮饼15点开始售卖，除了车轮饼还有其他产品，像牛轧饼干、原味蛋糕等等。小编14点40左右到店，着实吓了一跳，门口已经排起了长队…….不上班的人这么多？

古早萬丹的车轮饼也是近期火爆小吃排行榜前位了，车轮饼15点开始售卖，除了车轮饼还有其他产品，像牛轧饼干、原味蛋糕等等。小编14点40左右到店，着实吓了一跳，门口已经排起了长队…….不上班的人这么多？

古早萬丹和仙豆糕一样，都是先点单后等出品。等候区和点单区没有明显的分割，队伍看着有些凌乱，导致不少点单者也往等候区挤。制作时先在模具中倒入配好的液体，然后放入馅料（馅料看着很足），挑出烘焙好的半个，再倒入液体，之后盖上馅料那部分，过几分钟出炉。

等了整整一个小时，取车轮饼时还要再把口味复述一遍。芝士玉米店员强调要趁热吃，其他口味最好在10分钟内吃完。拿到手后立马咬了一口……结果被烫到，内里是芝士加了玉米还有类似奶粉调制的馅料。外皮略带脆感，芝士味很淡，有股不自然的奶味。吃两口就腻，开始反胃……

确实凉后的口感比热时吃差别较大，外壳变软毫无口感。抹茶红豆车轮饼看馅料色泽有些不自然，抹茶味淡，红豆泥还算细腻。牛奶车轮饼跟芝士玉米里的奶粉调制的馅料口味一样，不自然的奶味甜腻感明显。

好像从夏天开始珍珠奶茶就被做进各种甜品中……珍珠奶茶车轮饼馅料能吃出轻微的咖啡味，珍珠没有嚼劲，口感甜腻，咬一口就放弃…..芋头蛋黄是几款中口感最好的，咸甜综合，芋头味虽淡倒也不甜腻。排队花钱好吃也就罢了，不好吃真的还是算了吧……毕竟时间就是生命啊！