截止本周美食公会下属“食情七处”

共收集整理32家杭州公众号共104家餐厅推送

6-7月新开店铺推送有18家

公会雷达哔哔哔……

这周没有密集推送

💥

“大碗面”连续有推送

💥

“欢牛蛋糕屋”粉丝提及率高

🚨

大碗面

“大碗面”出现在沈宏非微博后，推送也开始频繁。进门人气很旺，看似座位不多，实则走进去还有两间隔间。老板招呼着往里坐，里头空调足。开放式厨房，能看见油渣、荷包蛋、大排等都做好，备用，加油渣不另外收费。饭点等待时间较长，两碗面等了近半小时。片儿川+腰花+油渣+荷包蛋，面是普通的机器面，煮得夹生状态；配料是雪里蕻+鞭笋，肉片较老，蘑菇只有一丢丢；汤头不错，没有大把味精，鲜味较自然；

腰花是单独小碗装，口感较老并且味精多，吃着嘴麻。荷包蛋是提前煎好，上来时捂在了碗底，十成熟，并且混入了蛋壳……

新出48元一碗的六月黄面，倒也不贵。面里有两只对半开的湖蟹，切面裹了面粉炸过，肉质软嫩，脚上基本没肉，纯粹就是过个嘴瘾，嚼几下吃个鲜味。

建议点此面的先把蟹捞出吃面，否则等吃完蟹，面就发胀，影响了口感。汤底带着丝瓜和番茄的清甜味，还有一丝蟹的鲜味，不错。

🚨

欢牛蛋糕屋

欢牛蛋糕屋最先开在下沙，现在有6家门店，群里粉丝们讨论激烈，在某宝上也有店铺，销量还很高。就近选了平海路店，只有很小的一个门面，没有座位。台面上摆着它家新推的星空吐司，中午去就只剩最后一袋。再挑选了几个店员推荐款，豆乳盒子是主打，北海道盒子卖得也较好，还有最近很火的珍珠奶茶雪胖子，它家还分有奶盖和无奶盖版，好奇之下两者都拿下一试。

推送中提及的新品—星空吐司，一袋五片。蓝色是有蝶豆花染色而成，黑色配料表中写的是黑可可粉，但推送中写得却是竹炭粉……中间加了开心果碎、葡萄干、无花果干等。撕开吃，开心果裹入其中也没了脆感，配料分布不均，无花果干并不是每片都有，葡萄干也是有些多，有些少。吐司口感偏干，并且发酵没做好，边上都僵了。

珍珠奶茶雪胖子有奶盖版比无奶盖版多了芝士和海盐，口感咸中带甜，甜味更多，吃几口就腻。两个雪胖子珍珠都不Q，无奶盖版口感更为清爽些。

豆乳盒子，之前流行过一阵。制作过程并不复杂，底部蛋糕胚然后一层奶油一层豆乳酱最后撒上黄豆粉。欢牛家的豆乳盒子，蛋糕胚还算松软，淡奶油细腻但是豆乳的口感不明显，上层黄豆粉香味有，只能算得上普通吧，和别家的差别不大。

北海道盒子其实就是盒子版装的奶油蛋糕，多了一层卡仕达酱和薄脆，这款蛋糕倒是不腻口，芒果也还算新鲜。