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对当前的餐厅与美食营销号进行监督评测

 

群乐饭店

🏷 杭帮菜/萧山菜 | 📍杭州

综合评分 3.4

生活在杭州滨江区域的吃货可能没人不知道群乐饭店。同样是六十多人均，在新开商业中心只能吃到连锁餐厅的速成菜；而在群乐，新鲜鸡鸭鱼肉基本上都能摆上桌了，是此区域家庭和同事聚餐最具性价比的选择之一。今天美食公会就为诸位带来滨江中心的老牌农家菜馆子——群乐饭店的评测。

 

🕵🏻  品测人员  绝命毒师

💂🏼品测人数 5人 | 💰品测价格 人均￥60-80

红烧肉

红烧猪尾巴

功夫麻球

油闷春笋

干菜蒸钱江鱼钩

葱油钱江白条

&

香椿炒鸡蛋

苦瓜跑蛋

面疙瘩

群乐饭店的位置挺好，车从四桥下来再开五分钟见到“滨江区治安大队”就是了。不算婚宴酒席，日常用餐就在一楼大厅和二楼包厢，门口可停车，大堂点菜，高峰时段排队厉害。

群乐从菜式到环境都是杭州萧山一带的农家乐style，故点菜方式也是所见即所得：大厅右手边支着煤气灶热着炖菜，肋排、猪尾巴、红烧肉、鸡爪、咸肉春笋等等道道诱人；中岛和左手边是炒菜模子，最里面是各种生猛江鲜海鲜，称斤两卖。有店员跟着你记录，完事儿立即有人拿了食材去厨房做，点心主食需要到了包厢额外和服务员说。

群乐饭店大厅大部分是4人桌，5人以上就可以到2楼包厢了，从装修到布设都是浓浓的老底子餐馆风。酒水主推黄酒，茶水免费，等不到十分钟就开始接连上菜。

 

红烧肉

农家菜的头盘一般不是白切鸡就是红烧肉，群乐饭店的红烧肉算是招牌特色之一。大锅炖煮的“东坡肉”12块钱一整颗，性价比爆棚。一般按照2~3人分一颗的配比来买，服务员会帮忙切分呈上。

不过这道菜如果不是自己在大锅里挑那块心仪的肉，要吃舒服多少要靠些运气——经过长时间的炖煮，肥瘦比例好的肉越发酥烂，香甜不腻；瘦肉比例高的则越发干柴，嚼一口就想吐掉。所以别把主动权交给服务员，好好选一颗红烧肉吧。

红烧猪尾巴

猪尾巴也是农家特色，65元一份不便宜，但分量十足。猪尾巴是单份的小锅炖煮，没有红烧肉那种不均匀现场，整体酥烂香甜。虽然个别略微带猪腥，但也吻合不羁的农家菜调性，尚可。

功夫麻球

适合人多聚餐的点心，超大号麻球一颗，朋友圈po图必备。上来必须趁热抢着吃，不怕被同事打的可以用手刀劈开……麻球虽然偏油但是热的时候香脆好吃，冷了后就不会去碰它了。

油闷春笋

虽然是平价农家菜馆子，但群乐饭店人气始终这么高说明出品还是有讲究的。比如这道江南时令油闷春笋，在炒制时加了一勺黄豆酱，笋的香鲜被吊得更足。当然整盘笋段也是选得极嫩，最厚实地方也是脆而无渣。

干菜蒸钱江鱼钩

除了上面这些特色，群乐饭店最值得吃的就是江鲜了，价格实惠鱼又新鲜。鱼钩就是鮰鱼，又叫江团，应季的长江四鲜之一，拿干菜来蒸是经典萧山菜做法。干菜的鲜汁蒸入到鱼肉里，Q弹咸香，几乎是每桌必点的特色。至于价格，一斤半的鱼钩上桌只要75元，不得不说是超值了。

葱油钱江白条

白条鱼是浙江吃鱼老饕的最爱之一，葱油蒸是最经典的做法。白条最佳部位除了大家都知道的丰腴鱼腹，还有胶质丰富的脊背（千万要等吃完了再告诉同桌人…），而且这两处都是方便剔除的大刺。

不过既然是农家菜，群乐饭店的白条素质就不那么出彩了，个头不大而丰腴不足，葱油也淋得不够均匀。平价餐厅中吃过最好的葱油白条在城西“大赢家”，千岛湖来的白条和鳊鱼都肥美异常，可惜近期因为常年盈利太薄而关门大吉了。

除了以上若干“必点的大菜”，群乐饭店的小炒也颇为家常好吃，三四十元炒上来巨大一份，集体分享足矣。最后一大盆面疙瘩折合人头只要两块五一份，堪称业界良心！

▲上图显示菜品：香椿炒鸡蛋、苦瓜跑蛋、面疙瘩

 

最近一次去群乐饭店是美食公会五人同行，因为带评测目的，菜点得过量，最终人均78元。倘若家常吃吃，大概人均才60几，道道都是真材实料，江鲜更是性价比过人。

虽然烹饪调味上没有精致餐厅这么讲究，甚至个别菜很平淡，但吃得很接地气，所以我们给群乐饭店的口味评分，介于还算满意和非常满意之间的3.4分，值得一试。

至于氛围，虽然环境稍嫌老派而陈旧，但服务基本到位，偶尔有找不到人的现象，我们同样给予还算满意的3.3分评价。但无论怎么说，群乐饭店的性价比真是的爆棚啊……一样的人均，宁可这里吃一顿，也不想去外婆家吃十顿。所以，最高的￥￥￥级拿去不谢！

 

群乐饭店

🏷 杭帮菜/萧山菜 | 📍杭州

综合评分

口味 3.4

氛围 3.3 | 性价比 ￥￥￥

⚠️ 餐厅评分规则 ⚠️

餐厅评分以5分为满分，分为口味和氛围两大评分项目。

口味包含食材、烹饪、创意。氛围包含环境、服务、细节。

4.0分以上表示极度满意，极度推荐。

3.5分：满意度很高，放心推荐。

3.3分：还算满意，可以一试。

3.0分：一般的店，无功无过

未满3.0分：毁誉参半，存在问题。

未满2.5分：具有较大问题，完全不值得推荐。

以￥值代表性价比

￥代表性价比很低  ￥￥代表性价比一般  ￥￥￥代表性价比极高