FANTASTIGER米分米分以越南米粉为主，近期有不少推送，老板和餐厅的颜值在线，有不少网红小姐姐前去打卡，算是杭州新晋网红店。这种颜值店铺以甜品居多，而“米分米分”主打的却是越南米粉。网红店好看不好吃的太多了，这家能否难摆脱这命运？

FANTASTIGER米分米分

🏷 东南亚菜 | 📍 杭州

FANTASTIGER米分米分开在南宋御街上，这条路上有不少咖啡馆和饭店。“米分米分”的装修很显眼，一幢白色的房子，大片的落地玻璃，远远就能认出。一楼大半是透明厨房，一半是咖啡台外有商品贩售；二楼是宽敞明亮的用餐区域。装修为较简洁的工业风，主要是落地窗让整个餐厅更为通透。菜单简易而餐品也不多，点了三款河粉以及一些小食。

青木瓜沙拉 40元

这道沙拉是东南亚地区的常规款，构成很简单主料青木瓜丝、青柠、小番茄、泰椒、樱桃萝卜和铺底生菜。沙拉上可见花生碎，吃起来带着花生碎的香气，辣的不冲口，调味均匀，沙拉吃着酸辣开胃。

FTG虎头粉 58元

招牌虎头粉用的是宽粉，由几片牛肉片和两颗牛肉丸以及九层塔、芫荽等香料组成，旁边还另配了一小碟红椒、泰椒、青柠、九层塔和豆芽。越南河粉一个重要点是汤底，先喝一口汤，汤底带有淡淡的牛肉香气和鲜味，调味清口，桌上有辣椒酱和鱼露可自行添加；再吃一口米粉，嚼劲不足；米粉里的牛肉微老、微柴，牛肉丸倒是很弹牙，只能说不难吃。

非常鲜虾河粉 55元

鲜虾河粉由两只虾、对半切开改过花刀的虾丸鱼丸各一颗，及香料组合而成，汤底跟虎头粉是一样的，虾丸和鱼丸吃着跟大多数店不同，弹牙有肉感，能吃出丸子中加了蒜；说是鲜虾更像是在吃虾干，不新鲜。米粉都是一样的，这一碗米粉有些偏软，没有嚼劲。

鸡肉浴河粉 52元

鸡胸肉撕成丝，加了鸡蛋丝、香料。鸡丝干柴、这碗河粉煮的生熟不一，部分软部分硬，口感不佳。

香茅鸡翅俱乐部 32元

就是普通的炸鸡，没有一点香茅气息，鸡肉吃起来略干，配的是辣椒酱和酸甜味酱料。

爆炸春卷 30元

它家蘸酱都是一样的辣椒酱和酸甜酱，这份油炸春卷里面包裹了米线、黑木耳、胡萝卜等。外皮吃起来酥脆，不油腻，中间的馅料调味也融合，还行。

FTG鲜虾粉卷 32元

鲜虾粉卷由生菜和米粉、胡萝卜、猕猴桃、鲜虾包裹而成。菜多、粉少，吃到嘴里就干巴巴的蔬菜，蔬菜没有水份，虾肉不鲜甜，外层粉皮带有韧性，但较难嚼。

FANTASTIGER米分米分的汤底是自己熬制，可以喝出是自然鲜味，米粉中丸子的品质不错；但还有一部分食材，河粉里的牛肉微柴、虾肉和鸡肉都不新鲜；烹饪上：牛肉煮的微老，河粉生熟不一，炸鸡翅没有入味；所以口味给予“一般的店，无功无过”的3.1分。这家网红店只能算得上普通，不难吃，但食物并没有出彩点，没有想再次前往的欲望。一碗50几块的米粉，料少的可怜，性价比不高，还是去杭帮面馆点上一碗腰花面还能再加份猪肝，吃的窝心。不过饮品的价格倒还行，而且出品也不错，约上闺蜜去喝个下午茶倒是可以列为一个选择。

环境整体干净、整洁，还有从厨房直接送餐到二楼的电梯，细节有做到；装修上用了很多透明玻璃，使得空间看起来很通透，座位之间也很宽裕；服务员有些懒散，聚在一起会看手机，不过有问题也会去询问厨房，所以氛围给予“还算满意，可以一试”的3.4分。